Dieser außergewöhnliche Salat ist eine Kombination aus knackigem Salat, würzigem Roastbeef und spanischem Blauschimmelkäse.
Zubereitung
- Zwiebeln hacken und mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Pfeffer, Salz und Zucker mischen.
- In einer Backform im Ofen bei 180 °C ca. 18 Minuten backen, bis die Zwiebeln gut gebräunt sind. Dabei zwischendurch umrühren.
- Salat waschen und trocknen.
- Beim Blauschimmelkäse die Rinde entfernen und in Scheiben schneiden.
- Für das Dressing Vinaigrette mit Zwiebeln mischen und mit Pfeffer abschmecken.
- Den Salat, das Roastbeef und den Blauschimmelkäse auf einem Teller anrichten und das Dressing darübergießen.
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