Zutaten

  • 2 Nektarinen
  • Zitronensaft
  • Butter
  • 12 EL Naturjoghurt
  • Minze

Wenn schon das Frühstück etwas ganz Besonderes sein soll, eignen sich die geschmorten Nektarinen mit Joghurt perfekt! Alternativ kann man natürlich auch anderes Obst verwenden.

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Zubereitung

  • Die Nektarinen gründlich waschen und trocknen.
  • In Spelten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.
  • Butter in eine kleine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.
  • Die Nektarinenspelten hineingeben (Vorsicht, dass die Temperatur nicht zu hoch ist!) und von jeder Seite ein paar Minuten schmoren.
  • Den Jogurt auf vier kleine Teller verteilen oder in eine flache Schüssel geben.
  • Mit den geschmorten Nektarinen belegen und mit Minze dekorieren.

Tipps des Autors

Statt Nektarinen kann man selbstverständlich auch Pfirsiche verwenden.

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