Bei diesem typisch, griechischen Salat sprechen die Zutaten für sich. Die grüne Paprika wird in hübsche Ringe geschnitten und der Feta, wird als großes Stück auf dem Salat serviert – ein köstlicher, frischer Salat!
Zubereitung
- Stellen Sie eine Schüssel mit gesalzenem Eiswasser bereit. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebelringe ca. 15 Minuten in das Eiswasser legen.
- Paprika, Gurken und Tomaten waschen.
- Paprika in dünne Ringe schneiden, wenn nötig die Kerne entfernen.
- Die Gurke mit einem Sparschäler schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem kleinen Löffel herausnehmen. Auf diese Weise wird die überschüssige Feuchtigkeit entfernt.
- Dann die Gurke in Scheiben schneiden und mit der Paprika in eine Schüssel geben.
- Tomaten halbieren und zusammen mit den schwarzen Oliven zum restlichen Gemüse geben.
- Die Zwiebeln gut abtropfen lassen und dazugeben.
- Mit dem Balsamico, eventuell etwas Olivenöl, einer Prise Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Feta schräg halbieren, auf den Salat legen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
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Tipps des Autors
Sie können den Feta auch in kleine Würfel schneiden.
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