Zutaten

  • 16 extra große Garnelen (King Prawns)
  • 100 g Feta
  • einige frische Minzeblätter
  • 1/2 kleine Wassermelone (ca. 200 g)
  • 1 Pckg Rucola

Dressingzutaten

  • ca. 60 ml Olivenöl
  • 2 EL Balsamico
  • Sal z und Pfepper
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Dies ist ein interessantes Rezept mit einer ganz ungewöhnlichen Zutatenkombination. Du wirst es lieben und es immer wieder machen!

Zubereitung

  • Für das Dressing Öl und Essig mit Salz und Pfeffer mischen.
  • Garnelen mit dem Rucola und den Minzeblättern vermengen.
  • Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Garnelen-Salatmischung auf einem Teller anrichten und den gewürfelten Feta und die Wassermelone darauf verteilen.
  • Zum Schluss das Dressing darüberträufeln.

 

Tipps des Autors

Dieser Salat ist als Vorspeise für 4 Personen geeignet.

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