Zutaten

  • 4 Chicorée
  • 150 g Prosciutto
  • 150 g Ricotta
  • 20 g Basilicum
  • Pfeffer und Salz

Chicorée und Schinken sind eine klassische Kombination, Hier werden sie mal nicht im Ofen gebacken, sondern roh als leckerer Snack, verfeinert mit Ricotta, serviert.

 
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Zubereitung

  • Schneiden Sie die Enden der Chicorée-Sprosse ab und legen Sie die losen Blätter auf einen Teller. 
  • In jedes Chicorée-Boot eine Prosciutto-Scheibe geben. 
  • Den Ricotta mit gehacktem Basilikum mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Schinken anrichten.

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