Zutaten
- 75 g Couscous / Bulgur oder Quinoa
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 1 kl. Romansalat
- 15 g glatte Petersilie
- 15 g Schnittlauch
- 15 g frische Minze
- 15 g frischer Koriander
- 1 Chilischote (optional)
- ½ Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 100 g Granatapfelkerne
- 1 Mini-Salat-Kohl / Cabbisi
Autor dieses Rezepts
Ein saftiges Taboulé, verfeinert mit Granatapfelkernen und knackigem Romanasalat. Als Servierschälchen dient ein Kohlblatt, am besten schmeckt der Mini-Salat-Kohl Cabbisi – ein perfektes Fingerfood!
Zubereitung
- Couscous gemäß Packungsanleitung kochen. Vorsichtig mit einer Gabel lockern und abkühlen lassen.
- Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
- Romanasalat in dünne Streifen schneiden.
- Petersilie, Schnittlauch, Minze und Korianderblätter sowie den Knoblauch fein hacken.
- Den Stiel der Chilischote entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
- Für das Taboulé alle zerkleinerten Zutaten mit dem Couscous mischen. Mit Salz abschmecken.
- Circa 15 Blätter vom Mini-Salat-Kohl / Cabbisi abschneiden, waschen und trocknen; dann das Taboulé hineinfüllen und servieren.
Tipps des Autors
Für weitere Informationen zu cabbisi bitte auf das Logo klicken.
Andere Nutzer wählten ähnliche Rezepte.
Crostini mit Grünkohl und weißen Bohnen
Average 3 of 5 stars
Bruschetta mit frischen Tomaten
Average 3 of 5 stars