Zutaten

  • 2 Chicorée
  • 2 Birnen
  • 100 g Blauschimmelkäse
  • 60 g Walnüsse

Dressingzutaten

  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Walnussöl
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Dieses klassische Geschmackskombination vereint den bitteren Chicorée und Blauschimmelkäse und mit der süßen Birne. Der Salat eignet sich perfekt als Vorspeise für das Abendessen mit Freunden.

Zubereitung

  • Scheiden Sie die Chicoréeenden ab und arrangieren Sie Blätter auf einem Teller. Schälen Sie die Birne und schneiden Sie diese in Scheiben. Den Blauschimmelkäse zerkleinern. Beides darauf verteilen. 
  • Verrühren Sie Essig und Walnussöl und würzen Sie dies mit Salz und Pfeffer.  
  • Das Dressing über den Salat träufeln, mit Walnüssen garnieren und sofort servieren.

 

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