Amerikanischer Krautsalat

Ein amerikanischer Klassiker! Dieser cremige Krautsalat eignet sich perfekt als Beilage zu Schweinefleisch, einem Hamburger oder Grillfleisch. 

Zubereitung

• Den Kohl halbieren und die äußeren Blätter entfernen. Dann in Viertel schneiden und den harten Strunk aus der Mitte entfernen. Den Kohl (mit Hilfe der Küchenmaschine) raspeln.
• Die Möhren in sehr kleine Stifte schneiden oder durch die Küchenmaschine laufen lassen.  
• Zwiebel fein hacken und mit dem übrigen Gemüse mischen.
• Für das Dressing Saure Sahne, Mayonnaise und Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
• Den Krautsalat mit dem Dressing mischen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. 

Tipps des Autors

Ein einfacher Trick: Salzen Sie den Kohl; dann können Sie überschüssiges Wasser abgießen, bevor Sie den Kohl mit den übrigen Zutaten vermischen.