LycoTom-Tomaten sind Tross-Tomaten mit einem hohen Lycopinanteil.
Tomaten sind eine wichtige Lycopin-Quelle. Lycopin gilt als wirkungsstarkes Antioxidationsmittel. Lycopin kann freie Radikale bekämpfen, ihre schädliche Wirkung neutralisieren und uns somit bei der Abwehr bestimmter Erkrankungen unterstützen. Die meist angebaute Lycopintomate ist die Sorte Lyterno RZ, die im Tross mit 5–6 Früchte geerntet und angeboten wird. Sie ist eine ausßgesprochen leckere Tross-Tomate mit einem hohen Zuckergehalt (5,3 Brix).
