Ein Muss in der kreativen Küche. Die Ernte dieser Salate erfolgt im zarten Alter von nur vier Wochen. Der Anbau erfordert großes Knowhow. Die flachen Saatbeete sind akkurat wie mit dem Lineal gezogen. Das erleichtert die Ernte und verhindert eine Verschmutzung der Blättchen. Die aparten Minis sehen wunderschön aus und schmecken köstlich. Je nach Saison kommen Roter Mangold, Roter Senf, Mizuna, Tatsoi oder Batavia zum Einsatz. Als erster Gemüsebaubetrieb in Deutschland brachte der Keltenhof 1999 diese Produktinnovation auf den Markt. Neu war dabei nicht nur die extrem frühe Ernte der Salat-Miniaturen, sondern vor allem auch der Anbau von asiatischen Blattkohlarten wie Mizuna, Tatsoi oder Senfarten.
Über...
Unser Anspruch ist, dem Wunsch der Verbraucher nach Vielfalt, Genuss und neuen Kreationen Rechnung zu tragen. Für den Fachhandel der Gastronomie, Großverbraucher sowie Bäckereien und Metzgereien bieten wir ein bundesweit einzigartiges Sortiment, das den individuellen hohen Ansprüchen im Frisches…
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