Kombinationen mit Brokkoli erhöhen unsere Krebsabwehr

Auf der Suche nach einem weiteren Grund Brokkoli zu essen? Britische Forscher fanden raus, dass die Kombination von Brokkoli mit bestimmten Gewürzen, wie zum Beispiel Senf und Meerrettich, zu einem besseren Wert von krebsbekämpfenden Verbindungen im menschlichen Blut führt. Die Studie, veröffentlicht vom British Journal of Nutrition, fand heraus, dass die Reaktionen zwischen Brokkoli und Gewürzen mehr Verbindungen, so genannte Sulforphane, erzeugen, welche nachweislich Krebs unterbinden.

Laut der Studie entstehen dieses Sulfophane bei der Kombination des Wundergemüses Brokkoli mit Rettich, Kohl, Rucola, Kresse und Rosenkohl.

Source: Ausveg

PS: Probier mal diesen leckeren Brokkolisalat ( broccoli salad), der von einem Salatliebhaber empfohlen wird und mische etwas Rucola oder Rettich dazu, damit sich die geheime Wirkung von Brokkoli entfaltet!