Salanova® patří mezi novinky v pojetí salátů, kde je hlávka tvořena velkým množstvím stejně velkých lístků, které jsou přímo esencí chutě, čerstvosti a pohodlné přípravy pokrmu.

Tento kompaktní salát má v průměru 4x více jednotlivých lístků než klasické odrůdy, navíc je velikost lístků přibližně stejná. Koncept je založen na jednoduchém principu 'one cut, wash and ready' (pozn. "stačí odříznout, omýt a je hotovo"), což zaručuje kratší a jednodušší přípravu.

Menší lístky, které postupně vyrůstají a sílí, jsou pak sladší a křehčí, také vydrží déle čerstvé. V obchodech můžete najít i produkty Living Salanova®, rostoucí v hydroponii a mající stále neoddělené kořínky. Listy si tak doma můžete odtrhnout kdykoliv potřebujete.

Sortiment těchto salátů zahrnuje odrůdy s různými tvary lístků, chutí i texturou, a to jak v zeleném, tak červeném zbarvení. Jedná se o vizuálně atraktivní a chutnou alternativu ke klasickým salátům.

Příprava

Vlastně stačí jen dodržovat postup 'one cut, wash and ready' (pozn. "stačí odříznout, omýt a je hotovo"). Jedním řezem odkrojíte stopku a celý salát se vám rozpadne na jednotlivé lístky, které jsou stejně velké a není třeba je dále upravovat. Můžete z nich tak vytvořit nespočet kombinací s další zeleninou.

Pokud si pořídíte sušičku salátu, bude i mytí úplná hračka.

Nákup a uchovávání

Produkty Salanova® se v obchodech dají zakoupit buď jako klasický salát nebo v sáčku jako připravený mix různých druhů. Občas se dají koupit i jako hydroponie s kořínky. Vybírejte vždy čerstvě vypadající kousky s lístky, které mají svěží barvu a nejsou zežloutlé. Na salátu by se neměly objevit žádné známky vadnutí a v již předpřipravených mixech žádný zápach.

Ještě nezpracovaný salát může v lednici vydržet čerstvý až 5 dní. Již zabalené nebo nakrájené druhy uchovávejte v uzavřených obalech v lednici a spotřebujte do 3-4 dnů. Vždy je ale čerstvě připravený salát ten nejlepší.

Podávání

  • Stačí odříznout, omýt a zalít dresingem
  • Slouží i jako základ kteréhokoliv míchaného salátu s okurkou, ředkvičkou, paprikou ad.
  • Zkuste pár listů přidat do šťouchaných brambor se šalotkou, česnekem a smetanou
  • S kousky chutného sýru