Quinoa a paprika patří mezi typické suroviny obsažené v tradičních pokrmech v Peru. My jsme z nich vytvořili tento salát plný zajímavých chutí.
Příprava
Nejprve vařte brambory po dobu asi 15 minut. Nechte je vychladnout a následně je nakrájejte na kostičky.
Uvařte quinou, nejlépe podle návodu na obalu.
Mezitím předehřejte troubu na 200 °C.
Vykrojte 4 papriky a opatrně z nich vyndejte semínka.
Poslední papriku nakrájejte na malé kostičky.
Po dobu 5 minut osmahněte brambory na olivovém oleji, potom k nim přidejte kukuřici, papriky a cibuli, a vše nechte na pánvi další 2 minuty.
Nakonec přidejte quinou a petržel a směs důkladně promíchejte.
Vykrojené papriky naplňte touto směsí a uzavřete odkrojenou vrchní částí. Položte je na plech, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete.
Plech pak vložte do předehřáté trouby na 20-25 minut, dokud slupka paprik nezačne jemně praskat. Potom plech ihned vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Další saláty
![Ceviche ze zeleniny Ceviche ze zeleniny](https://www.lovemysalad.com/sites/default/files/styles/recipe_detail_intro_image/public/ceviche.jpg?itok=uFSz9zLc)
Ceviche ze zeleniny
průměr 3 z 5 hvězdiček![Salát s avokádem, krevetami a paprikou Salát s avokádem, krevetami a paprikou](https://www.lovemysalad.com/sites/default/files/styles/recipe_detail_intro_image/public/shrimp.jpg?itok=s6lAjoAQ)
Salát s avokádem, krevetami a paprikou
průměr 3 z 5 hvězdiček![Hlávkový salát se sýrem a avokádem Hlávkový salát se sýrem a avokádem](https://www.lovemysalad.com/sites/default/files/styles/recipe_detail_intro_image/public/kopfsalat_mit_kaese_und_avocado.jpg?itok=8S9DGm9u)