Ingredience

  • 1 velký nebo 2 malé květáky
  • 120g gorgonzoly
  • 120g směsi ořechů (např. vlašských, lískových, piniových - možné jsou skoro všechny druhy ořechů, použijte tedy své oblíbené)
  • 1 salát (cos nebo Salanova)
  • 2 plátky celeru, nakrájeného
  • listy ze 4 stonků petržele
  • sůl a pepř na dochucení

Ingredience na dresing

  • 10 polévkových lžic olivového oleje extra virgin
  • šťáva z půlky citrónu
Počet hodnocení: 11

Pečený květák je překvapivě vynikající alternativou tradičnímu způsobu vaření. Tento sálat s pečeným květákem je osvěžující a jednoduchý na přípravu. Může být podáván jak teplý, tak studený.

Příprava

Nakrájejte květák na růžičky, odejměte prostřední stopku a položte je na nádobí vhodné pro pečení. Pokapejte trochou olivového oleje, opepřete a osolte. Růžičky pečte v troubě dokud příjemně nezhnědnou. (asi 18 minut na 180°C)

Je možné zchladit a pokapat citrónovou šťávou.

Na menší pánvi opečte na troše olivového oleje ořechy. Opláchněte a osušte salát a rozdělte jej na talíře.

V misce smíchejte květák, celer, petržel a ořechy, dochuťte pepřem a trochou olivového oleje.  

Směs rozdělte na talíře a podávejte s plátky gorgonzoly na vrchu.

Další saláty

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!