Ingredience

  • 1 červený hlávkový salát
  • 2 malé nebo 1 velká cuketa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 50g cukrového hrášku
  • 1-2 batáty
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 plechovka cizrny
  • 1 lžíce olivového oleje
  • kmín, kurkuma, paprika, cayennský pepř, sůl
  • hrst opražených kešu

Ingredience na dresing

  • 4 lžíce tahini
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 malý stroužek česneku (rozmělněný)
  • 2 lžíce horké vody
  • 1 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř

Znáte Buddha Bowls? Buddha Bowl je miska plná zdravých surovin. Vždy je důležité mít vybalancovaný mix čtyř základních přísad: vitamínů, proteinů, zdravých tuků a komplexních sacharidů. To vše naaranžujeme, aby to nejen krásně vypadalo, ale i skvěle chutnalo!

Na tuto orientální buddha bowl budeme potřebovat ciznu a batáty spolu s cuketou, cukrovým hráškem a salátem.

Počet hodnocení: 26

Příprava

  • Nejprve si oloupejte a nakrájejte batáty. Promíchejte je s olivovým olejem se solí a pepřem. Batáty si pak položte na plech.
  • Osušte si cizrnu. Promíchejte ji s olejem a kořením a přidejte ji na plech k batátům.
  • Poté plech pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 25 minut.
  • Mezitím si omyjte salát, osušte ho a nakrájejte ho na menší kousky.
  • Cuketu si umyjte a odkrojte z ní konce. Potom ji podélně nakrájejte pomocí kráječe na sýr nebo škrabky. Zakápněte ji olivovým olejem.
  • Cuketové proužky pak grilujte z každé strany 1-2 minuty, dokud lehce nezhnědnou. Osolte je a nechte je vychladnout na talíři. Potom z nich vytvořte růžičky.
  • Cukrový hrášek si propláchněte, odkrojte z něj konce a 3 minutky jej blanšírujte v osolené vodě.
  • Na zálivku stačí smíchat tahini s citronovou šťávou, olivovým olejem, rozmělněným česnekem a horkou vodou. Vytvořte jemnou krémovou strukturu.
  • Zeleninu naaranžujte do dvou misek, zalijte ji zálivkou a posypte opraženými kešu oříšky.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?