Ingredience

  • 10 vajec
  • 1 lžíce nasekané pažitky a trocha na ozdobu
  • 80g nastrouhaného pecorina
  • sůl a pepř
  • 200g cherry rajčátek
  • sezamová semínka na dochucení
  • čerstvá bazalka
  • olivový olej extra virgin

Ingredience na dresing

  • 250g předvařené cizrny
  • šťáva z 1 citronu
  • 1 lžíce tahini
  • olivový olej extra virgin
  • sůl a pepř

Recept na kanapky z klasických italských surovin s nádechem Blízkého východu. 

Počet hodnocení: 81

Příprava

  • Rozbijte si vejce a smíchejte je s trochou soli a pepře. Přidejte sýr, pažitku a vše promíchejte. Na plech si rozložte papír na pečení a rozlijte na něj vaječnou směs. Pečte v troubě na 180°C asi 13-14 minut. Poté z trouby omeletu vyjměte a nechte ji vychladnout.
  • Pomocí vykrajovátka z omelet vykrojte kolečka a nechte si je bokem.
  • Do mixéru dejte cizrnu, tahini, citronovou šťávou, sůl, pepř, 50ml olivového oleje extra virgin a 30ml vody. Vše rozmixujte na krémovou směs.
  • Omyjte si cherry rajčátka a rozčtvrťte je.
  • Humus rozetřete po omeletách, přidejte cherry rajčátka, listy bazalky, pažitku, sezamová semínka a pokud je to potřeba, vše ještě zakápněte olivovým olejem.

Omelettes (canapes) with hummus, cherry tomatoes and sesame

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?