Ingredience

  • 1 malá dýně
  • 2 stroužky česneku (se slupkou)
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce čerstvé citrónové šťávy
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička chilli
  • čerstvý koriandr (i na ozdobení)
  • sazamová semínka (i na dozdobení)
  • 2 lžíce pasty tahini
Počet hodnocení: 17

Pečená dýně s česnekovým hummusem je skvělou variací na klasický recept, je trochu sladší a krémovější než ten z cizrny. 

Příprava

Předehřejte si troubu na 220°C a na plech si připravte papír na pečení. 
Dýni nakrájejte na menší kousky a smíchejte je s olivovým olejem. Dýni spolu s česnekem pečte asi 30 minut – dokud není dýně krásně měkká a na krajích lehce nahnědlá. 
Poté vložte dýni do mixéru, přidejte k ní už oloupaný česnek, tahini, kmín, chilli a šťávu z citrónu. Mixujte do výsledného pyré.
Pokud se vám hummus bude zdát příliš tuhý, přidejte k němu 1-2 lžíce vody.
Hummus pak servírujte v misce, pokapejte jej olivovým olejem extra virgin nebo olejem s chilli a posypte sezamovými semínky a koriandrem. 

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!