Ingredience

  • 2 kuřecí kousky
  • 2 lžíce indické curry pasty (tikka masala)
  • 2 jarní cibulky
  • 1 červená chili paprička
  • 1 lžička kmínu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 250g červené čočky (plechovka)
  • červený vinný ocet
  • 1 okurka (na proužky)
  • 1 mrkev (na proužky)
  • 100g sýru feta
  • 30g čerstvého koriandru (nasekaného)

Ingredience na dresing

  • 1/2 citronu
  • 4 lžíce jogurtu
  • 30g kešu
  • 1 lžíce mango chutney

Tento chutný salát je inspirován tradičním kuřecím pokrmem tikka masala z pečených kousků kuřete v pikantní oranžové omáčce.

Počet hodnocení: 562

Příprava

  • Nakrájejte kuře na malé kousky, přidejte kari pastu a marinujte v lednici alespoň půl hodiny.
  • Jarní cibulku a červenou papriku si nakrájejte na malé kroužky.
  • Na velké pánvi rozehřejte olej, přidejte kmín, jarní cibulku a červenou papriku a počkejte, až bude koření krásně vonět (3 minuty). Přidejte kuře, opékejte ho 15 minut a nezapomeňte občas promíchat. Stáhněte pánev z plotny a přidejte uvařenou čočku a velkou lžíci octa z červeného vína. Všechno dobře promíchejte a nechte odležet stranou.
  • Smíchejte koriandr s citronovou šťávou, jogurtem, kešu a mangovým chutney v mixéru, dokud z něj nevytvoříte krémovou směs.
  • Na talíř rozdělte okurkové a mrkvové stuhy. Přidejte čočkovou a kuřecí směs, dresink a navrch dejte rozdrobenou fetu a koriandr.

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?