Củ dền là một loại rau củ có màu đỏ đậm, lá xanh và gân đỏ. Một tên phổ biến khác là củ cải đỏ. Thông thường trong những tháng mùa đông, củ dền có dạng rễ tròn lớn không có phần lá. Vào mùa hè, ở nhiều nước, củ dền là loại rau phổ biến vào mùa hè, thường nhỏ hơn và được bán theo chùm. Củ dền mà chúng ta biết, được phát hiện vào thế kỷ 16, nơi nó được công nhận là một loại rau củ bổ dưỡng và ngon miệng.
How to prepare
Loại bỏ phần ngọn lá của củ dền sống và nấu trong khoảng 20-25 phút. Củ dền luộc chỉ cần gọt vỏ và đun nóng. Loại củ này đang trở nên phổ biến trong món salad. Phần lá cũng có thể dùng làm món salad hoặc xào trên chảo.
- Nướng (trong lò): 20 - 25 phút
- Vi sóng: 3 - 6 phút
- Luộc: 20 phút
- Hấp: 25-40 phút
Buyer's and storage guide
- Củ dền phải cứng khi bạn mua chúng. Hãy tìm những củ có ngọn xanh tươi.
- Củ dền bó lại với lá có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần, trong khi củ dền mùa (mùa đông) (không có ngọn) có thể bảo quản ở nơi mát mẻ trong vài tuần. Củ dền nấu chín có thể bảo quản trong tủ lạnh trong hai ngày.
Serving
- Đun sôi, để nguội sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và dùng làm món salad khoai tây với táo
- Thêm củ dền cắt nhỏ vào món hầm yêu thích của bạn
- Là một loại rau củ sống được bào và dùng trong món salad với táo và hành tây
- Luộc và ăn kèm với hành tươi hoặc xào
- Trộn để làm súp củ cải ăn kèm với một thìa kem chua
