Ingredients

  • 250grams bột mì (tốt nhất là loại bột mì 001)
  • 150ml nước ấm
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê men
  • ½ thìa cà phê đường
  • 1 thìa canh dầu ô liu
  • 100ml mật ong
  • ½ - 1 trái ớt đỏ
  • 100 ml sốt cà chua fritto
  • 1 tép tỏi
  • 1 thìa canh giấm balsamic
  • 1 quả đỏ và 1 quả vàng ớt Sweet Palermo
  • 100gr phô mai cay (màu xanh)
  • Bổ sung: máy xay thực phẩm, chảo an toàn trong lò nướng hoặc khay nướng lớn, cán lăn

Tạm biệt, việc order pizza đến tận nhà… việc tự làm bánh pizza dễ dàng hơn bạn nghĩ và bạn chỉ cần một số nguyên liệu để biến nó thành món pizza hoàn hảo! Hoặc có thể bạn đã là một bậc thầy làm bánh pizza thực thụ với dòng máu Neapolitan chảy trong huyết quản và việc nướng bánh pizza là bản chất thứ hai của bạn. Nhưng bạn đã bao giờ làm bánh pizza chảo chưa? Bánh pizza áp chảo có lớp vỏ dày và xốp hơn, đồng thời có xu hướng giòn hơn so với các loại bánh pizza cổ điển nổi tiếng của Ý. Tốt nhất bạn nên chuẩn bị chảo chịu nhiệt hoặc trên khay nướng để hoàn thành món ăn này! Dễ làm nhưng ngon quá.

Đối với chiếc bánh pizza áp chảo này, chúng tôi chọn hai màu ớt yêu thích phủ lên trên: vàng và đỏ. Chúng tôi cắt chúng thành từng khoanh, một công việc dễ dàng vì giống ớt Sweet Palermo này hầu như không có hạt!

Để hoàn thành món ăn đẹp mắt này, chúng tôi phủ lên trên chiếc bánh pizza một lớp phô mai thơm, đây là sự đối trọng hoàn hảo với mật ong nóng ngọt mà bạn đổ lên bánh pizza sau khi nướng trong lò. Lớp vỏ nguyên gốc này có hương vị và kết cấu hấp dẫn và ít nhất một lần trong đời bạn nên thưởng thức một miếng bánh pizza này. Làm nhanh chóng và dễ dàng, sự bùng nổ của hương vị độc đáo và sự kết hợp màu vàng-đỏ của ớt sẽ làm cho chiếc bánh pizza của bạn tỏa sáng!

Total votes: 245

Preparation

  • Cho nguyên liệu làm phần đế bánh pizza vào tô trộn. Đảm bảo để riêng muối, đường và men.  một cái lỗ trong tô bột. Đổ một thìa dầu ô liu vào lỗ, sau đó thêm nước vào.
  • Dùng thìa khuấy đều rồi dùng máy xay thực phẩm hoặc dùng tay để nhào bột. Nhào ít nhất 10 phút. Bạn có muốn kiểm tra xem bột đã được nhào đủ chưa? Có một thủ thuật đơn giản gọi là kiểm tra khung cửa sổ. Kéo bột mỏng nhất có thể và giữ nó dưới ánh sáng. Khi bạn có thể nhìn thấy ánh sáng xuyên qua bột thì bột đã sẵn sàng. Đừng xé bột, đó không phải là mục tiêu của thử nghiệm này. Để bột nghỉ ít nhất 1 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
  • Trong lúc đó, cắt ớt đỏ càng nhỏ càng tốt. Cho những miếng ớt đã cắt vào tô cùng với mật ong. Khuấy và để yên cho đến khi phục vụ. 
  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ C (482 độ F).
  • Băm nhuyễn hoặc nghiền nát tép tỏi. Trộn vào tô với sốt fritto cà chua và giấm balsamic. Nêm với muối và hạt tiêu.
  • Loại bỏ cuống và hạt của quả ớt Sweet Palermo. Cắt thịt ớt thành từng khoanh.
  • Bôi một ít dầu vào (các) chảo hoặc khay nướng của bạn.
  • Cán bột bánh pizza đã nở cho đến khi dày khoảng ½ cm (Chúng tôi không làm bánh pizza mỏng bằng loại bột này)
  • Sau đó chia bột lên (2) chảo hoặc trên khay nướng. Đảm bảo rằng (các) chiếc bánh pizza có cạnh dày hơn.
  • Đổ nước sốt cà chua vào (các) phần dưới cùng. Trải ớt Sweet Palermo và phô mai xanh lên trên nước sốt cà chua.
  • Nướng bánh pizza trong lò làm nóng trước trong 15 - 20 phút.
  • Phục vụ (các) bánh pizza áp chảo với mật ong nóng. Đổ mật ong nóng lên chảo bánh pizza trước khi ăn và tùy theo sở thích của bạn.
 

Bạn muốn cập nhật thông tin? Đăng ký để theo dõi bản tin của chúng tôi!