Ingredients

  • ½ củ hành tây tím
  • 250g cà chua cherry
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh giấm balsamic
  • 1 muỗng cà phê húng quế khô
  • 1 bông hoa hồi khô
  • 100g bột
  • 200ml bia lúa mạch
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi
  • 2 muỗng cà phê bột hành
  • ½ muỗng cà phê bột ớt
  • 2 trái ớt Sweet Palermo
  • Sốt aioli
  • Dầu ăn
  • Muối và tiêu

Quả thực không sai khi nói rằng: mọi thứ chiên giòn đều ngon, đúng không? Và đối với ớt Sweet Palermo cũng vậy. Bạn có thể chưa từng nghĩ đến việc chiên giòn ớt Sweet Palermo, nhưng thực sự món ăn này rất hấp dẫn và gây nghiện. Đặc biệt khi kết hợp với mứt cà chua tự làm, mứt này cay nhẹ và thơm ngon, là sự kết hợp tuyệt vời với những vòng ớt chiên giòn. Đây quả thật là món khai vị tuyệt vời mà bạn đang tìm kiếm!

Total votes: 152

Preparation

  • Cắt nhỏ hành tây, cắt cà chua làm tư . Đổ một ít dầu vào chảo và xào hành tây trên lửa nhỏ cho đến khi có màu nâu. Sau đó thêm cà chua, đường, giấm balsamic, húng quế, hoa hồi và 50ml nước vào. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là càng lâu càng tốt. Khi bạn đã ngửi thấy hỗn hợp có kết cấu giống như mứt, hãy bỏ hoa hồi ra và để hỗn hợp nguội.
  • Làm bột bia bằng cách trộn bột mì và bia lúa mạch vào tô cùng với các loại gia vị. Nêm với muối và hạt tiêu.
  • Ớt bỏ hạt và cuống rồi cắt thịt thành từng khoanh dày 2-3 cm.
  • Cho dầu vào nồi chiên hoặc chảo có đáy dày. Đun nóng cho đến khi dầu đạt 180 độ.
  • Sau đó, lần lượt  lăn từng vòng ớt qua bột bia rồi nhúng ngay vào dầu đã đun nóng. Chiên ngập dầu trong vài phút cho đến khi bột có màu nâu và giòn. Lưu ý, không nên để dầu nguội.
  • Thấm các vòng ớt với giấy thấm dầu, sau đó dùng ngay cùng với mứt cà chua hoặc sốt aioli.

 

Related salads chosen by others

Bạn muốn cập nhật thông tin? Đăng ký để theo dõi bản tin của chúng tôi!