Здоров'я та краса
Їжа як ліки
Всім відомо, що їжа може як лікувати, так і вбивати. І все залежить від того закислює вона наш організм або навпаки, олужнює.
Нейтральний кислотно-лужний баланс в крові людини дорівнює семи (рН = 7,0). Якщо ж він нижчий цього нейтрального показника (від 6,9 до 0), то середовище кисле, якщо вище (від 7,1 до 14,0) - лужне. Кисле середовище є благодатним ґрунтом для виникнення різних захворювань, знижує активність ферментів, сприяє роз'їданню різних тканин і навіть викликає появу і розмноження ракових клітин. Тому потрібно всіма доступними засобами олужнити наш організм. А саме: дотримуватися питного режиму (випивати свою норму простої чистої води щодня: 30мл на кожен кг своєї ваги) і вживати в їжу лужні продукти.
На жаль, в денному раціоні сучасної людини превалюють «кислі» продукти харчування (складають за деякими оцінками понад 90% раціону), серед них: м'ясо, молочні продукти, цукор, борошняні та кондитерські вироби, різні напівфабрикати, рафіновані олії і жири, і інші перероблені продукти, які практично не містять клітковини, мінералів і вітамінів. При цьому навіть напої, які ми вживаємо, в більшості своїй мають pH від 4,5 до 2,5, тобто ще більше окислюють організм.
Зрушити ж показник кислотно-лужного балансу досить легко, просто збагатіть свій раціон лужними продуктами. А це можно зробити за допомогою необробленої рослинної їжі: овочі, фрукти, зелень, коріння. Необхідно щоб вона становила хоча б 60% від всіх продуктів, які ви щодня вживаєте. До речі, лимон, всупереч розхожій думці, є одним з найбільш лужних продуктів. І це чудовий привід почати свій день із склянки теплої води зі свіжо вичавленим соком лимона або лайма.
До речі, щоб вам було легше змінити свої звички і збагатити свій раціон свіжими фруктами і овочами пропоную кілька простих порад:
1. Підготуйте їх до вживання
Овочі і фрукти відразу після того, як ви їх принесли додому потрібно почистити, помити і поставити на видне місце (при необхідності - в холодильник на центральну поличку). Коли вам захочеться чимось перекусити, а для цього нам, як правило, не хочеться витрачати багато часу, готове рішення буде у вас перед очима. Овочі та фрукти на будь-який смак. В ідеалі звичайно прибрати всі «шкідливі» закуски (пиріжки, булочки, печиво, ...) з очей геть, а ще краще просто викинути.
2. Зелені коктейлі
Робіть коктейлі з зеленню. Насправді існує безліч смачних і поживних рецептів цього корисного напою, який може замінити один з основних прийомів їжі. Вам необхідний лише блендер високої потужності і будь-який фрукт і зелень.
3. Киньте собі виклик
Додавайте до кожного прийому їжі фрукт / овоч або зелень. Це не так складно, вкласти в свій бутерброд лист салату і / або скибочку помідора. Просто дотримуйтесь цього простого правила щодня. І не забувайте поповнювати їх запаси.
4. Робіть пісні дні
Влаштовуйте собі пісні дні, коли ви їсте тільки овочі і фрукти. Повірте, з них теж можна приготувати безліч смачних страв. Будьте креативні і все у вас вийде!
Ольга Фоміна
Письменниця/фуд-блогер
https://www.facebook.com/olga.fomina.3950?fref=ts
https://www.facebook.com/hcfomina/
