Інгредієнти

  • 650 гр помідорів
  • 150 гр солодкого гороху або заморожений горох
  • 1 велика біла цибулина, нарізаний кільцями
  • 2 ст.л. насіння (соняшникове)
  • 1 ст.л. соняшникової олії
  • Сіль та перець

Інгредієнти для соусу

  • 425 мл кокосового молока
  • 4 зеленої цибулі, нарізаної кільцями
  • 1/4 червоний чилі перець, подрібнений
  • Сік одного лайму

Автор цього рецепту

Rijk Zwaan

Rijk Zwaan

Фермер / виробник

Читати далі
up

Цей рецепт має деякий азіатський вплив. Поєднання помідорів і цукрового гороху з пряною кокосовою заправкою і соком лайму. Дивно, але смачно! Насолоджуйтесь!

Приготування

Заправка:

Повільно довести кокосове молоко до кипіння потім дати охолонути, перш ніж додати нарізаний зелений лук, червоний перець чилі і сік лайму.Заправка повинна бути достатньо насичена на смак, тому додайтегарну щіпку солі і перцю. Спробуйте, перед додаванням до салату.

Салат:

Обсмажтекільця цибулі, поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору і покладіть на паперовий рушник. Додати дрібку солі. Наступним обсмажте цукровий горох в соняшниковій олії в тій же гарячій сковороді протягом приблизно 1,5 хвилини - не надто довго, оскільки горох має залишатися свіжим і хрустким.
Наріжте помідори товстими скибочками потім
додайте до цукрового гороху і розкладіть навеликій тарілці.Полийте соусом. Додайте смажену цибулю і посипте кунжутом.