Інгредієнти

  • 100 гр. осоту (якщо хочете, можете спробувати шпинат)
  • 50 грам руколи
  • 10 листочків м'яти
  • 50 г стручкового гороху
  • 50 г «салао» (несолодке зелене листя), можна також використовувати коріандр
  • Жменя паростків сочевиці
  • Жменя паростків броколі
  • Жменя паростків спаржі
  • Жменя паростків редиски
  • 3 середніх морковини
  • 1 авокадо
  • Жменя очищеного насіння соняшнику

Інгредієнти для соусу

  • Лляна олія
  • Яблучний оцет
  • Мелена сіль (я використовую гімалайську рожеву сіль)

Автор цього рецепту

Yolanda

Yolanda

Кухар - аматор

Читати далі
Total votes: 35

Це просто королівський салат. Ми додали незвичне насичено-зелене листя і чотири різних види паростків. Корисно і розкішно!

Приготування

  • Наріжте все зелене листя на невеликі шматочки і складіть в салатницю.
  • Очистіть горох від стручків, розріжте його навпіл, або залиште цілим, якщо він невеликий, і додайте в салатницю до листя.
  • Почистіть і наріжте моркву на середні шматочки і додайте в салатницю.
  • Потім приправте салат лляною олією, додайте оцет, сіль і добре перемішайте.
  • Наріжте авокадо дрібними кубикам і додайте.
  • Додайте 4 види паростків, відокремлюючи їх один від одного.
  • Насипте жменю насіння і приготуйтеся насолоджуватися! Ням, ням, ням!

Поради від автора

Мені подобається коштувати нові види зелені. В цьому випадку, я вперше спробувала «салао» з його зеленим листям і особливим солонуватим смаком. Мені дуже сподобалося! Я неодмінно додам його в свої звичайні салати.

Ось інформація про цю рослину «Салао» (Atriplex halimus) у Вікіпедії.

Схожі рецепти, обрані іншими

КусКус салат з авокадо та солодким перцем

КусКус салат з авокадо та солодким перцем

92 людям сподобався цей рецепт
Гранат з зеленим салатом

Гранат з зеленим салатом

126 людям подобається цей рецепт

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!