Цим салатом поділилася Марія, з Іспанії, яка розсказала, "Я люблю цей тапас салат, тому що це улюблений салат мого чоловіка і моєї сім'ї. Мені також подобається цей тапас, тому що це не просто готувати (деякі приготування потрібно зробити за один день раніше) ми готуємо це тільки для особливих випадків, таких як Різдво. "
Приготування
Напередодні (за день): Розрізати солодкий перець навпіл, вичистити насіння. Фольгу змастити олією, потім покладіть половинки перцю зверху і знову змастити олією. Покласти на гриль або у духовку і смажити близько 10 хвилин (не більше), шкіра почне йти пухирями і деякі частини можуть бути чорними - це нормально. Використовуючи щипці помістіть приготовані перці в поліетиленовий пакет і закрийте щільно на 20 хвилин і відкладіть. Випийте келих вина! Коли вони охолонуть, буде легко вимити, очистити від насіння і зняти шкіру. Розріжте перці на смужки і покласти в ємність з маслом, оцтом, сіллю і часником подрібненим. Закрийте кришку і зберігати протягом ночі в холодильнику. Оформлення салату: слід використовувати пласке блюдо і викладати чергуючи смужки різних інгредієнтів: червоний перець, лосось, жовтий перець, тунець, зелений перець, ... Зрештою це буде виглядати як "прапор" різного кольору.
Поради від автора
Солодкий стручковий перець також називають паприка або солодкий перець. Ви можете використовувати будь-яке поєднання кольорів, що у вас є. Це ідеальний тапас додається до обіду або як частина їжі. Дякуємо Марії, що поділилалася.