Malzemeler

  • 1 büyük veya 2 küçük karnabahar
  • 120g gorgonzola veya rokfor
  • 120g karışık kuruyemiş (ceviz, fındık, fıstık, çam fıstığı en beğendiklerinizi seçebilirsiniz )
  • 1 marul, Yedikule veya Salanova
  • 2 tutam sap kereviz
  • Maydanoz
  • İsteğe göre tuz ve baharat

Üzeri için sos

  • 10 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/2 limon suyu

Author of this recipe

Rossio

Rossio

Şef / Restaurant

Okumaya devam et
up

Kavrulmuş karnabahar fikri, haşlamaya göre inanılmaz lezzetli bir seçenek. Kavrulmuş karnabahar salatası taze, hazırlaması kolay, soğuk veya sıcak servis edilebilme özelliğine sahip 

 

Hazırlanışı

 

Karnabaharları iri iri doğruyoruz ve ısıya dayanıklı bir kaba alıyoruz. Üzerlerine biraz zeytinyağı, biber ve tuz ekiyoruz ve orta ateşte, kahverengileşene kadar kavuruyoruz. ( 180 derecede yaklaşık 18 dakika ) . Soğuduktan sonra üzerine limon sıkıyoruz.

Birkaç kaşık zeytinyağı ile birlikte, kuruyemişlerimizi de kavuruyoruz.

Önceden yıkayıp kurutmuş olduğumuz marullarımızı tabaklara bölüştürüyoruz.

Bir kasenin içinde, kavurduğumuz karnabaharlarıi kerevizi, maydonozu ve kuruyemişleri birleştiriyoruz. Yağ, tuz ve baharatını damak tadımıza göre ekliyoruz. Karışımı, marulları bölüştürdüğümüz servis tabaklarına alıp, bir parça gorgonzola ile servis ediyoruz.

 

Related salads chosen by others

Ispanak ve frambuazlı yeşil smootihe

Ispanak ve frambuazlı yeşil smootihe

58 People like this recipe
Tavuklu tatlı ve ekşi salata

Tavuklu tatlı ve ekşi salata

67 People like this recipe
Çeri domates ve kavun kokteyli

Çeri domates ve kavun kokteyli

69 People like this recipe