A pimenta doce tem uma variante vermelha, amarela e verde. Tem um sabor extremamente doce. O pimentão "comum" em forma de sino tem um valor brix (teor de açúcar natural), de 7. A pimenta doce tem um valor brix de 9- 10. Este teor de açúcar é mencionado em vários testes independentes. Outro aspecto importante, em comparação com o pimentão, tem a pele muito mais fina. Isto assegura menos problemas com a digestão destas pimentas. Elas são mais fáceis de digerir.
Como preparar
Lave bem as pimentas, corte-as ao meio e retire as sementes.
Encha com, por exemplo, carne moida ou grelhe as pimentas como um todo na grelha.
Guia de compra e armazenagem
O que devo ter em mente ao comprar pimentas doces?
As pimentas devem ter uma pele lisa e sem machucados.
De preferência mantenha as pimentas em um lugar fresco (12 ° C), mas não na geladeira. As pimentas precisam do processo de pós-maturação. Armazenando-as em muito frio vai impedir este processo. Bem armazenadas, as pimentas podem ser mantidas por uma semana.
Como servir
Estas pimentas deliciosamente doces são particularmente adequadas como um lanche. Usadas em uma torrada ou preparadas em uma sopa.
