Um maço de cenouras são cenouras longas e finas, incluindo o pecíolo (pé da folha/ talo), vendido em um maço. Elas têm um sabor leve e doce. Podem ser combinada, muito bem, com outros legumes de primavera, como grão de bico e as ervilhas verdes.
Como preparar
Lave as cenouras antes de usar e remover a parte superior e inferior.
Tempo de preparo das cenouras
Cozido: aprox. 10 minutos
Sautéed: 6 - 8 minutos
No microondas: 4 - 5 minutos
Defumada: 10 - 13 minutos
Cozido no vapor: 17 - 19 minutos
Guia de compra e armazenagem
Dicas de compra para cenouras
As cenouras devem não estar danificadas, foscas ou secas e ter uma cor brilhante.
Armazenamento das cenouras
Se você não retirar o pecíolo (pé da folha/ talo) as cenouras podem ser armazenadas na geladeira por cerca de quatro dias. Cenouras sem pecíolo podem ser mantidas até duas semanas.
Como servir
Como base para a cozinha italiana, juntamente com cebola e aipo
Em uma salada com laranjas, uvas passas e coco ralado
Em fatias finas em sopa de legumes e tomate
Frita com legumes variados
Em saladas de vegetais crus
Com um molho saudável para lanche ou como aperitivo
