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Leticia Massula

Leticia Massula

Blogueiro / autor de receitas

Mezzo mineira, mezzo goiana, Letícia Massula é cozinheira profissional e vive as voltas com as panelas na Cozinha da Matilde, que virou um blog, onde compartilha segredos, receitas e... Leia mais
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Preparo

Para a saladinha:
1 – Comece com 2 porções de Salanova + ½ xícara de folhas de hortelã + molho de limão com azeite (1 colher de suco de limão, misturada com uma pitada de sal e uma de açúcar, junte 3 colheres de azeite extra virgem em fio, batendo sem parar com um garfo até ficar um molho brilhante e cremoso). Você tem uma salada simples, perfeita para acompanhar um grelhado ou uma massa!
E você pode também:
2 – Toste de leve ½ xícara de amêndoas em uma frigideira antiaderente – na mesma frigideira doure uma pera cortada em gomos, até que fique chamuscada – acrescente a pera e as amêndoas às folhas verdes temperadas. Você tem uma salada que será perfeita como entrada de uma refeição, montado no prato!
E para o saladão:
3 – Doure pão pita (árabe) cortado no forno até que fique crocante – acrescente as lâminas de pão à salada e finalize tudo com queijo chancliche esfarelado (queijo árabe feito de coalhada seca). Você tem uma salada refeição, que não precisa de mais nada para saciar a fome em um almoço de verão!
 

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