Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de amêndoas fatiadas
  • 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 400 g de morangos
  • 1 alface Salanova roxa
  • 40 g de couve
  • 125 g de queijo de cabra quente
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Ingredientes do molho

  • 3 morangos
  • 1 chalota pequena
  • 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • sal e pimenta

Nós amamos esta salada de alface Salanova com morangos, couve, amêndoas e queijo de cabra. Principalmente por suas cores lindas e pelo jeito com o qual ela ilumina a mesa. E o gosto nem se compara: é algo que você nunca experimentou antes!

 

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Preparo

  • Pré-aqueça uma frigideira sem acrescentar óleo ou manteiga e frite as amêndoas por aprox. 3 min. até dourar. Deixe esfriar em um prato.
  • Enquanto isso, corte a cebola tão finamente quanto possível.
  • Retire as coroas de 3 morangos e amasse em uma tigela.
  • Adicione a cebola e o azeite. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Corte o resto dos morangos em pedaços.
  • Arrume as folhas de alface Salanova e da couve em um prato.
  • Adicione os morangos e regue com o molho. Misture bem e depois esmigalhe o queijo de cabra por cima.
  • Aplique o vinagre balsâmico em ziguezague e guarneça com as amêndoas.

Salanova butter with strawberries, kale, almonds and goat cheese

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