A chi non piacciono le fragole? Questo frutto tenero e amato da tutti, in Olanda è chiamato non a caso "regina dell'estate". Il gusto è estremamente dolce, perfetto per essere combinato con le note degli altri frutti di bosco, come i mirtilli o i lamponi. In realtà la fragola è un falso frutto: dal punto di vista botanico i veri frutti sono i semini gialli che si vedono sulla superficie.
Consigli di preparazione
Non è necessario lavarle, ma nel caso desideriate farlo, per non ammaccarle, evitate di metterle direttamente sotto il getto, ma immergetele con delicatezza in poca acqua. Rimuovete quindi le corone.
Selezione e conservazione
Le fragole sono molto delicate e facili ad essere attaccate dalla muffa. Acquistate quindi fragole fresche, prive di ammaccature.
Conservazione
Le fragole possono rimanere in frigo fino a tre giorni. Fuori dal frigorifero si mantengono solo per un giorno. Togliete la fragole dalla confezione e posizionatele in un piatto, così eviterete che si ammacchino per contatto.
Consigli per l'uso
In un milkshake con banane e succo d'arancia
Infilate in uno spiedino e immerse nel cioccolato fuso
Nello yogurt o con il gelato
In un raffinato risotto
