Le origini del vivaio di Howard Huy risalgono al 1960, quando suo padre John fondò l'azienda a Leamington, Ontario (CA). Sin dall'infanzia, Howard ha passato molto tempo nella serra, finchè un giorno, quello che considerava semplicemente "lavoro", non è diventato per lui uno "stile di vita".
Innovazione
Howard gestisce l'azienda dal 1985 e ha contribuito ad ampliarla negli anni, aumentando anche l'assortimento di ortaggi coltivati. Attualmente produce mini cetrioli, peperoni e melanzane su uno spazio complessivo di 8 ettari. La sua è una delle prime aziende della zona ad aver avviato la coltivazione di melanzane. “L'innovazione è un elemento fondamentale per noi, tanto quanto la qualità”, dice Howard. “Scegliamo le varietà migliori e cerchiamo di farle rendere al meglio, con tutte le tecniche agricole in nostro possesso.”
Persone
Howard sottolinea sempre come la sua azienda non sarebbe dov'è ora senza la forza e la motivazione dei suoi dipendenti. “ Collaboriamo con 32 lavoratori di nazionalità diversa e formiamo un team molto unito.”, dice. “I compiti sono ben distribuiti tra un numero di responsabili specializzati e una volta all'anno ci riuniamo tutti, per partecipare insieme ai nostri dipendenti ad un evento ricreativo. Vogliamo che tutti siano felici, per garantire a noi e a loro continuità ed efficienza sul lavoro, e ai consumatori l'alta qualità dei prodotti!”
Sostenibilità
Come tante altre aziende della regione, Howard tiene sotto controllo malattie e parassiti con metodi naturali ed evita l'uso di qualsiasi agente chimico. “Ci preoccupiamo per la sicurezza alimentare dei nostri clienti e per l'ambiente: evitiamo pesticidi chimici e usiamo una tenda solare per ridurre il consumo di energia e rendere la nostra coltivazione ancora più sostenibile. Sono fermamente convinto che gli ortaggi prodotti in serra siano i più sicuri e i più buoni. Mi auguro che piaceranno a sempre più persone!
Ricetta