Ingredienti

  • 250g di mandorle pelate
  • 2 cucchiai di gomasio
  • olio evo
  • 1 uovo
  • 320 g di broccoli
  • 330g di formaggio cremoso
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino
  • 1/2 melagrana
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 cucchiai di semi di girasole
  • Sale e pepe

Autore della ricetta

Silvia Censi

Silvia Censi

Food blogger / scrittore

Food stylist e Fotografa, sempre alla ricerca di nuove idee da condividere e ricette da scoprire. Leggi tutto

Queste tartellette sono perfette per Natale, con broccoli, semi di melagrana, formaggio cremoso e semi di girasole.

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Preparazione

  • Scaldate il forno a 170°.
  • Per preparare la base delle tartellette: versate le mandorle, il gomasio, 1 cucchiaio di olio evo, e 1 uovo nel mixer. Frullate circa 3 minuti in modo da ottenere un composto sbriciolato che si riesca a modellare.
  • Schiacciatelo all’interno di piccoli stampi per crostatine e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
  • Bucherellate la base con una forchetta e cuocete in forno per circa 15 minuti o fino a quando risulteranno dorate.
  • Lasciate raffreddare e nel frattempo lavate e dividete i broccoli in cimette.
  • In una piccola padella antiaderente fate tostare i semi di girasole fino a doratura.
  • In un’altra padella scaldate 2 cucchiai di olio evo, aggiungete i broccoli e insaporite con sale e pepe. Versate il succo di limone e saltate in padella per 4 minuti in modo che rimangano croccanti.
  • Per assemblare: spalmate il formaggio cremoso sulla base delle tartellette, aggiungete i broccoli saltati in padella e i chicchi di melagrana.
  • Servite con semi di girasole e un filo di olio evo.

 

 

 

 

 

 

 

 

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