Ingredienti

  • 12-16 pomodori a grappolo
  • 2 spicchi d´aglio
  • 1 cucchiaio di olio d´oliva
  • 1 cucchiaio di foglie d´origano essiccate
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • Sale e pepe

Autore della ricetta

Erwin Theeuwen

Erwin Theeuwen

Agricoltore / produttore

Le origini dell´azienda di Erwin e Heleen Theeuwen vanno ricercate nel lontano 1952, quando il nonno di Erwin coltivava ogni verdura possibile, dagli asparagi alle carote. Con il passare del... Leggi tutto

Per questa magnifica insalata vi consiglio di usare dei pomodori a grappolo grandi, come ad esempio la varietà Brioso, che coltiviamo anche noi.

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Preparazione

Preriscaldate il forno a 220°, tagliate i pomodori a metà e l´aglio a pezzetti.
Mettete i pomodori in una teglia da forno con la parte tagliata rivolta verso l´alto, conditeli con dell´olio d´oliva e fateli cuocere in forno per circa 2 minuti.
Tritate le foglie di prezzemolo e mescolatele con l´aglio, l´origano e dell´olio d´oliva. Versate la salsa sui pomodori e finite di condire con sale e pepe, poi rimetteteli in forno per altri 3 minuti.

Buon appetito!

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