Ingredienti

  • 12-16 pomodori a grappolo
  • 2 spicchi d´aglio
  • 1 cucchiaio di olio d´oliva
  • 1 cucchiaio di foglie d´origano essiccate
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • Sale e pepe

Autore della ricetta

Erwin Theeuwen

Erwin Theeuwen

Agricoltore / produttore

Le origini dell´azienda di Erwin e Heleen Theeuwen vanno ricercate nel lontano 1952, quando il nonno di Erwin coltivava ogni verdura possibile, dagli asparagi alle carote. Con il passare del... Leggi tutto
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Per questa magnifica insalata vi consiglio di usare dei pomodori a grappolo grandi, come ad esempio la varietà Brioso, che coltiviamo anche noi.

Preparazione

Preriscaldate il forno a 220°, tagliate i pomodori a metà e l´aglio a pezzetti.
Mettete i pomodori in una teglia da forno con la parte tagliata rivolta verso l´alto, conditeli con dell´olio d´oliva e fateli cuocere in forno per circa 2 minuti.
Tritate le foglie di prezzemolo e mescolatele con l´aglio, l´origano e dell´olio d´oliva. Versate la salsa sui pomodori e finite di condire con sale e pepe, poi rimetteteli in forno per altri 3 minuti.

Buon appetito!