Ingredienti
- 6 foglie grandi di cavolo
- 250 gr di carne tritata
- 150 gr di funghi
- 1 cipolla, tagliata finemente
- 1 spicchio di aglio, sminuzzato
- 1 cucch, di olio di girasole
- 2 cucch. di salsa di soia
- 1 cucch. di miele
Ingredienti per il condimento
- 1 barattolo di polpa di pomodoro
- 6 pomodori tagliati a spicchi
- 1 cucch. di zucchero
- 2 cucch. di aceto
- 1/2 tazza di acqua
- 2 cucch. di amido di mais (amalgamato con un po' d'acqua)
Preparazione
Lavare le foglie di cavolo e rimuovete i gambi più duri. Portare l'acqua ad ebollizione e e cuocere le foglie per 3 - 4 minuti fino ad ammorbidirle. Scolare bene e mettere da parte.
Tagliare i funghi a fettine. Scaldare l'olio in una padella e friggere le cipolle per circa 2 minuti, quindi aggiungere l'aglio e la carne macinata e far cuocere il tutto.
Aggiungere la salsa di soia e il miele e mescolare.
Dividere il composto in 10 porzioni e disporlo al centro di ogni foglia di cavolo. Avvolgere la foglia e fermare con un bastoncino tipo stuzzicadenti. Posizionare gli involtini su una teglia da forno.
Per la salsa, amalgamare la salsa di pomodoro, lo zucchero, l'aceto e la 1/2 tazza di acqua. Scaldare per 10 minuti e ricoprire gli involtini. Informnare per 20 minuti a 180 gradi.