Ingredienti

  • Lattuga
  • Cetriolo
  • Tofu
  • Uova
  • Cipolle fritte
  • Emping*
  • Nuvole di drago

Ingredienti per il condimento

  • Zucchero di palma
  • Tamarindo
  • Acqua

Autore della ricetta

Helena

Helena

Cuoco amatoriale

Sono semplici, facili, variegate e buonissime.... Leggi tutto

In un pomeriggio pigro, in cui non avevamo voglia di cucinare "seriamente", abbiamo pensato di provare la ricetta di Emmy dell´insalata Djawa, anche perchè avevamo ancora degli avanzi della cena indonesiana. Praticamente alla fine abbiamo divorato tutto!

Total votes: 616

Preparazione

Tagliate la lattuga a pezzetti e mettetela in un piatto piano. Tagliate i cetrioli a cubetti. Fate dorare il tofu nell´olio, poi fatelo asciugare su della carta assorbente. Bollite le uova. Quando saranno pronte toglietele dall´acqua e lasciatele raffreddare. Aggiungete tutto all´insalata. Guarnite il piatto con l´emping, le nuvole di drago e le cipolle fritte. Per il condimento: Fate sciogliete lo zucchero di palma in acqua calda ed aggiugeteci del tamarindo. Mescolate bene e lasciate raffreddare, poi versate il condimento sull´insalata.

Informazioni aggiuntive

Emping: Emping Belinjo (Melindjo), chiamato anche Kriepiek è un prodotto che viene ottenuto dalle noci dell´albero melinjo (gnetum gnemon) e rappresenta la versione vegetariana delle nuvole di granchio.

Want to stay up-to-date? Subscribe to our newsletter!