Ingredienti

  • Foglie di lattuga mista
  • Cipolla rossa
  • Pomodoro
  • Peperone
  • Coriandolo
  • Peperoncino fresco

Ingredienti per il condimento

  • Olio d'oliva
  • Succo di lime
  • Aceto di vino rosso
  • Salsa di pesce (opzionale)

Autore della ricetta

Callum James

Callum James

Food blogger / scrittore

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Dopo una lunga giornata all'Università cerco qualcosa di veloce, fresco e un po' speziato per riavviare il cervello e rimettermi a studiare. Questa insalata è fatta al momento, semplicemente raccogliendo quello che c'è di fresco nell'orto o in cucina. L'elemento fondamentale è il condimento, un semplice mix di olio d'oliva, succo di lime appena spremuto, aceto di vino rosso e un po' di salsa di pesce.

Preparazione

  • Iniziate dal condimento. Prendete una ciotolina e mescolate assieme 3 parti di olio d'oliva, una parte di aceto di vino rosso, una parte di succo di lime e un po' di salsa di pesce
  • In una ciotola mettete le foglie di lattuga mista e aggiungete il condimento
  • Mettete sopra i pezzetti di pomodoro, la cipolla rossa affettata, un peperoncino tritato, pezzetti di peperone rosso e una manciata di coriandolo fresco
  • Aggiustate con una spolverata di sale e pepe e una spruzzata extra di succo di lime.
  • Godetevela con pane fresco e una birra!