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Love my Salad

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3 ottobre 2013. Parma: una ricetta da chef ma estremamente facile da preparare. Per un risultato perfetto, ricordatevi peró di scegliere ingredienti di buona qualitá.

Preparazione

  1. Dopo aver lavato accuratamente i pomodorini, tagliateli in quattro e metteteli dentro un frullatore insieme all’olio extravergine, il sedano e l’aglio.
  2. Quando il composto risulterà omogeneo e montato aggiustare di sale  e pepe.
  3. Prendere il basilico lavarlo delicatamente ed asciugarlo, metterlo all’interno di un frullatore e frullarlo insieme all’olio extra vergine d’oliva.
  4. Prendere la Burrata e romperla in piccoli filamenti.

Informazioni aggiuntive

Composizione del piatto:

mettere il pomodoro frullato all’interno di piccoli bicchierini, sistemare poi sopra la burrata e per finire il pesto leggero al basilico.

Si consiglia di eseguire questa all’ultimo momento.