3 ottobre 2013. Parma: una ricetta da chef ma estremamente facile da preparare. Per un risultato perfetto, ricordatevi peró di scegliere ingredienti di buona qualitá.
Preparazione
- Dopo aver lavato accuratamente i pomodorini, tagliateli in quattro e metteteli dentro un frullatore insieme all’olio extravergine, il sedano e l’aglio.
- Quando il composto risulterà omogeneo e montato aggiustare di sale e pepe.
- Prendere il basilico lavarlo delicatamente ed asciugarlo, metterlo all’interno di un frullatore e frullarlo insieme all’olio extra vergine d’oliva.
- Prendere la Burrata e romperla in piccoli filamenti.
Informazioni aggiuntive
Composizione del piatto:
mettere il pomodoro frullato all’interno di piccoli bicchierini, sistemare poi sopra la burrata e per finire il pesto leggero al basilico.
Si consiglia di eseguire questa all’ultimo momento.