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Dal campo al piatto - primo evento Love my Salad in India
Il 12, 13 e 14 dicembre il primo evento Love my Salad in India ha avuto luogo nella cittá di Pune. I partecipanti hanno visitato i campi e le serre dell'azienda sementiera KF Bioplants, la quale ha supportato l'organizzazione dell'evento, nonché aperto le sue porte a Love my Salad e a tutti gli ospiti, il quali hanno potuto vedere come crescono le piante ed informarsi sulle tecniche di coltivazione.
In seguito il nostro chef ha mostrato come poter preparare delle deliziose insalate con le verdure viste nella serra e nei campi, creando 6 ricette diverse con spezie tipiche indiane.
Specialmente l'insalata siliyari e panchamali (vedi foto) hanno ricevuto un grande successo. Molto stupore ha suscitato il cocktail di melone, preparato con il melone cantalupo arancione.
Nonostante la cucina indiana sia conosciuta per i suoi sapori piccanti e per le sue ricette vegetariane, il consumo di verdure fresche ad insalata é abbastanza inusuale in India. Per questo motivo, Love my Salad é felice di poter integrare i due concetti, mostrando come poter gustare al meglio le verdure fresche, tuttavia integrandole con la tradizione indiana. Inoltre, Love my Salad é fiera di poter condividere tante nuove ricette con i fan delle verdure di tutto il mondo.
"É stato un grade successo!" commenta P.T. Uday, il nostro membro del team Love my Salad in India "Tutti i partecipanti erano entusiasti. Per questo dobbiamo naturalmente ringraziare per la partecipazione gli ospiti (e le verdure), ma non va dimenticato il team dell'organizzazione, il quale ha svolto un lavoro pratcamente perfetto. Vorrei, inoltre, ringraziare KF Bioplant per il fantastico supporto e fiducia. Ora piú che mai Love my Salad é motivata ad introdurre il concetto di insalata in India e a condividere i sapori indiani con tutto il mondo!"
Ps. un Rangoli che simbolizza armonia, successo e felicitá é stato realizzato appositamente per questo evento (vedi fotografia principale).
