Aprile, dolce scoprire!

Quante volte avete pronunciato ‘Aprile dolce dormire’?

Un proverbio popolare che fa riferimento all'arrivo dei colori, odori e tepori primaverili.

Il passaggio dall'inverno alla primavera incide sul nostro benessere: le giornate si allungano e, complice il sole, siamo più propensi a trascorrere tempo all'aperto, alla scoperta di nuovi luoghi da visitare e attività da svolgere.

‘Aprile dolce scoprire’, direte voi!

E quindi anche dietro ai fornelli è arrivata l’ora di sperimentare, con ricette ricche di nutrienti e ingredienti insoliti, in grado di riattivare il metabolismo.

Dai fiori ai frutti esotici passando per il latte fermentato: scopriamo insieme come addolcire il mese di aprile con tre ricette nutrienti.

Colazione - Plumcake di Kefir

Per partire al mattino con il piede giusto, una bella tazza di latte… fermentato!

Il plumcake al kefir è una torta semplice e nutriente, adatta sia ai grandi che ai più piccini.

2 uova
120 gr di zucchero
250 gr di kefir
6 cucchiai di olio EVO
270 gr di farina 00
1 bustina di lievito

Monta uova e zucchero, aggiungendo poco per volta il kefir.

Setaccia la farina e concludete con olio e una bustina di lievito. Se vuoi essere ancora più goloso puoi profumare il composto con dell’estratto di vaniglia o con del cioccolato extra fondente. Se vuoi provare la versione healthy, aggiungi carote all’impasto!

Cuoci a 180° per 35 minuti in forno statico, utilizzando uno stampo appositamente imburrato.

Merenda - Barretta datteri e anacardi

Le barrette energetiche fatte in casa, per una merenda sana e adatta alle giornate sportive di tutti, grandi e piccini!

300 g Anacardi
450 g Datteri
1 cucchiaio acqua

Metti gli anacardi in un mixer e frullare, amalgamando insieme i datteri e l’acqua calda.

Predisponi su un piano da lavoro la pellicola e versaci sopra l'impasto, per poi coprire e stendere a uno spessore di due cm.

Taglia il composto in listarelle rettangolari e inserire in frigorifero per un massimo di due ore.

Ricorda di conservare in una scatola fino al momento dell'utilizzo!

Dopo pasto - Tisana fredda al biancospino

Concludiamo la giornata con del sano e meritato relax a base di biancospino.

Un infuso di fiori aiuta a recuperare la serenità in modo naturale, come un vero alleato della (buona) notte!

1 cucchiaio raso di fiori e foglie
1 tazza di acqua
1 cucchiaino di miele

Metti 10 minuti in infusione i fiori e le foglie e ricorda di aggiungere un cucchiaino di miele da gustare in tutta calma.

Tutte le energie recuperate con questi consigli ti aiuteranno nel preparare ottimi piatti a base di verdure per tutta la famiglia. In particolare, la primavera è la stagione di asparagi, fagiolini, cavolfiori, ravanelli, spinaci, finocchi, lattuga, porri, barbabietole, carote e melanzane. Clicca su ogni verdura per scoprire le ricette Love My Salad che la rendono protagonista!