Ingrédients

  • 1 tige de citronnelle
  • 1 citron vert
  • 1 cuil à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuil à café de sucre brun
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 cuil à soupe de noix de cajou écrasées
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Ces notes asiatiques s'accordent à merveille avec une grande variété de salades et apportent une note subtile à bon nombre de recettes. 

Préparation

Retirez les feuilles extérieures de la citronnelle et coupez en rondelles fines. Dans un bol, mélangez les rondelles de citronnelle avec le jus de citron vert, l'ail écrasé, la sauce soja et le sucre. 

Emincez finement le poivron et ajoutez à la sauce. 

Ajoutez les noix de cajou écrasées juste avant de napper sur la salade de votre choix! 

Conseils

Vous pouvez remplacer les noix de cajou écrasées par des cacahuètes. 

Pour une note plus épicée, remplacez le poivron par un piment. 

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