Tourte aux légumes de Noël

Get ready to indulge in a festive culinary masterpiece this holiday season with our Christmas veggie pie! This Christmas veggie pie looks amazing right? But trust us, the taste is even more spectacular. Packed with a symphony of flavours, our pie consists of pumpkin, onion, spinach, and the creamy richness of goat cheese. It's not just about the stunning exterior; we've crafted layers of veggies that make the inside just as enchanting. This Christmas, elevate your celebration with a slice of pure joy. Servings: 10-12 pieces.

Préparation

Préparez-vous à vous régaler avec un chef-d'œuvre culinaire festif cette saison des fêtes avec notre tourte aux légumes de Noël ! Cette tourte aux légumes de Noël a l'air incroyable, n'est-ce pas ? Mais croyez-nous, le goût est encore plus spectaculaire. Packed with a symphony of flavours, our pie consists of pumpkin, onion, spinach, and the creamy richness of goat cheese. Ce n'est pas seulement pour l'extérieur éblouissant ; nous avons créé des couches de légumes qui rendent l'intérieur tout aussi enchanteur. À Noël, élevez votre célébration avec une part de pur bonheur. Portions : 10-12 parts.

Conseils

• Dans un robot culinaire, mélanger la farine avec le beurre, l'œuf, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une pâte. Si la pâte est trop sèche, ajouter la troisième cuillère à soupe d'eau. Placer la pâte dans un sac en plastique ou du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
• Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Graisser le moule à charnière et tapisser le fond de papier parchemin.
• Éplucher la courge butternut, couper le haut et le bas, et couper la chair en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, en retirant les graines. Disposer les tranches sur la plaque de cuisson. Arroser la moitié de l'huile d'olive sur la courge et assaisonner de sel et de poivre.
• Couper les oignons en rondelles de 1 cm d'épaisseur, en séparant les anneaux. Les placer dans un plat allant au four et les arroser du reste d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de miel, et assaisonner de sel et de poivre. Couper le bulbe d'ail en deux dans le sens de la largeur et le placer dans le plat. Positionner le plat sur la plaque de cuisson à côté de la courge. Cuire les légumes pendant 25 minutes dans le four préchauffé. Laisser le four allumé.
• Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et faire sauter les épinards jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris. Les égoutter dans une passoire. Ensuite, les hacher finement et les mélanger avec la moitié du fromage de chèvre, la chapelure panko, le sel et le poivre.
• Sortir la pâte du réfrigérateur et saupoudrer un peu de farine sur votre plan de travail. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une feuille. La placer sur le moule à charnière et appuyer fermement. S'il vous reste de la pâte, confectionnez des étoiles décoratives pour le dessus de la tourte de Noël.
• Étaler le mélange d'épinards sur le fond du moule à charnière. Disposer les rondelles de courge butternut par-dessus, puis les oignons. Saupoudrer le reste du fromage de chèvre sur les oignons.
• Battre l'œuf et en badigeonner le dessus de la tourte.
• Cuire la tourte de Noël pendant 50 à 60 minutes dans le four préchauffé. Laisser refroidir brièvement, puis la retirer du moule à charnière. Couper en tranches et votre tourte aux légumes de Noël est prête à être dégustée !