Ingrédients

  • 500 gr. de pâtes
  • 400 gr. de Mozzarella
  • 300 gr. de tomates cerises
  • Tomates sèches
  • Olives noires
  • 300 gr. de Roquette
  • 300 gr. de jambon serrano
  • 100 gr. de pignons
  • Fromage Parmesan

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 140 ml d'huile d'olive
  • 6 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Pestou vert
  • Moutarde
  • Miel
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic

Cette délicieuse salade aux saveurs italiennes ravira petits et grands !

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Préparation

Faîtes chauffer vos pâtes dans de l'eau salée pendant environ 5 à 8 minutes. Une fois prêtes, laissez-les bien refroidir. Ajoutez-y un peu d'huile d'olive pour éviter que les pâtes ne collent.

Coupez ensuite vos morceaux de mozzarella, les tomates sèches et les olives. Lavez les tomates fraîches et coupez-les en deux.

Faîtes revenir vos pignons dans une poêle sans huile. 

Lavez votre roquette.

Pour l'assaisonnement: Mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. 

Mélangez votre préparation à la sauce puis ajoutez un peu de jambon serrano, du parmesan ainsi qu'un peu de basilic.

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