Ingrédients

  • 2 petits choux-rave
  • 1/2 oignon rouge, émincé
  • 1 botte de cresson
  • 8 tomates cerise, coupées en deux
  • 4 branches d'aneth
  • Sel et poivre

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 100 ml de vinaigrette

Recette proposée par

Rossio

Rossio

Chef / Restaurateur

Salut, nous sommes le restaurant Rossio à Delft.... Lire la suite
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Chef Sam a réalisé beaucoup de recettes de salades spécialement pour Love my Salad. Chacune est créée pour mettre en avant la saveur d'un légume spécifique. Cette fois, une entrée à base de chou-rave.

Préparation

  • Epluchez les choux-rave et coupez-les en tranches très fines
  • Enlevez les queues des tiges de cresson, lavez et essorez.
  • Mélangez la vinaigrette avec l'oignon émincé et les tranches de chou-rave. Salez et poivrez.
  • Mélangez tous les ingrédients pour faire une jolie salade, et décorez avec l'aneth.
  • Ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu.

Conseils

Saviez-vous qu'une vinaigrette un peu acide met la saveur du chou-rave en avant ?

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