Ingrédients

  • 1 Sachet de laitue
  • 1/4 d'oignon rouge
  • Une poignée de fruits secs
  • 1/2 Grenade
  • Des tomates cerises pour donner de la couleur

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à café de jus de citron
  • Sel
  • 1 -2 cm de chair de coing

La saison du coing marque un changement important dans nos jardins; c'est le moment de dire au revoir aux cultures estivales et d'accueillir l'automne et ses différentes saveurs. Nous passons des pastèques aux grenades, des prunes aux coings, des tomates à la laitue... Passer d'une saison à une autre est toujours une étape importante.

J'éspère que cette salade de saison vous plaira !

 

 

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Préparation

  1. Lavez bien votre salade puis essorez.
  2. Pelez votre grenade.
  3. Coupez en fines tranches l'oignon et les tomates cerises que vous aurez lavé au prélable.
  4. Placez le tout dans un plat puis reservez au réfrigérateur.   

Assaisonnement

  1. Mélangez l'huile avec le coing. Si vous voyez que vous n'arrivez pas à obtenir un mélange homogène, ajoutez quelques gouttes de citron ou d'eau, cela vous aidera à obtenir un mélange harmonieux.
  2. Ajoutez le sel puis mélangez.

N'ajoutez l'assaisonnement sur votre salade qu'au moment du service.

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