Ingrédients

  • 1 petit oignon finement haché
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 1/2 poivron vert, évidé et émincé
  • 1/2 poivron rouge, évidé et émincé
  • 1/2 poivron jaune, évidé et émincé
  • 250 g de chou blanc, rapé
  • 1/2 c. à soupe de poivre de cayenne
  • 1/2 c. à soupe de poudre de paprika
  • 200 g de petits pois (surgelés)
  • sel et poivre

Recette proposée par

Love my Salad

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Cette salade pleine de couleurs a vu le jour dans les townships de l'Afrique du Sud. Un plat simple et épicé qui peut être servi comme sauce ou comme salade. 

Préparation

  • Chauffez l'huile dans une poêle, et faites revenir les oignons avec l'ail. Les oignons doivent devenir translucides et légèrement dorés.
  • Ajoutez les poivrons émincés et faites revenir pendant 5 minutes. 
  • Mélangez le chou avec le poivre de cayenne et la poudre de paprika et ajoutez aux oignons et poivrons. Faites revenir pendant encore 5 minutes.
  • Pour terminer, ajoutez les petits pois et laissez cuire pendant 3 minutes de plus. C'est prêt !

Conseils

Cette salade est délicieuse avec du pain frais croustillant, et peut être servie chaude ou froide.

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