El melón está estrechamente emparentado con el pepino y la calabaza, con lo que podría considerarse una hortaliza en su sentido más estricto.   La piel de color amarillo verdoso y estructura nervada recuerda un poco al corcho. La pulpa de este melón es verde y tiene un sabor dulce e intenso.

Cómo preparar

Parta el melón por la mitad y córtelo a trozos en forma de media luna. Elimine las pepitas y la piel y luego corte los trozos a daditos. Con un utensilio especial de cocina también puede formar bolitas a partir de la pulpa.

Cómo comprar y conservar

Consejos para la compra
Un melón Galia maduro se reconoce por desprender un olor dulce y tener la piel un poco blanda en la parte inferior.

¿Cómo conservar el melón Galia?
No lo conserve en el frigorífico porque se estropearía al alterarse el proceso de maduración. Una vez abierto, puede guardar los trozos de melón en el frigorífico. No los envuelva en aluminio. Tenga en cuenta que el dulce e intenso aroma del melón puede traspasarse a los productos lácteos.

Serving

- cortado a cuartos o a octavos para disfrutarlo a mordiscos
- en una macedonia
- para un pica-pica: vaciado como recipiente para presentar la pulpa cortada a daditos
- envuelto con jamón
- en una ensalada de verano con lechuga, uvas y pechuga de pollo
- para preparar batidos y smoothies