Ingredientes

  • un manojo de zanahorias
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 15 gr de perejil
  • 75 gr de feta
  • opcional: semillas de sésamo
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Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.
Coloca las zanahorias en una bandeja horno, y rocíalas con aceite de oliva. Mézclalas hasta que estén completamente cubiertas con aceite de oliva. Vierte la miel, luego aliña al gusto con sal y pimienta; mézclalo todo hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
Ásalas durante aproximadamente 30 minutos, hasta que las zanahorias estén caramelizadas y tiernas. 
Mientras tanto pica el perejil y desmigaja el feta.
Cuando las zanahorias estén preparadas, traslada las zanahorias asadas a una fuente y revuélvelas con suavidad junto con el perejil y el feta. 
Puedes añadir un toque extra añadiendo semillas de sésamo. 

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